Курорты Soneva по праву считаются хедлайнерами в сфере гастрономии на Мальдивах, предлагая уникальные кулинарные впечатления: от авторских меню, созданных ведущими шеф-поварами мира, до эксклюзивных гастрономических событий на фоне первозданной природы.
Cпециальный гость февраля — известный гонконгский шеф-повар Минг-Фай Чой, удостоенный звезды Michelin за современное прочтение китайской кухни, основанное на принципах экологичности и инноваций. Возглавляя кухню ресторана Mora, Фай сыграл ключевую роль в получении заведением первой звезды Michelin и Michelin Green Star — престижных наград, подчёркивающих его приверженность высокому мастерству и ответственному использованию ингредиентов.
Обладатель титула MICHELIN Young Chef 2024 («Лучший молодой шеф-повар в Гонконге и Макао по версии Michelin»), Фай известен своим умением раскрывать локальные вкусы через современные кулинарные техники. Он создает блюда, в которых сезонность и происхождение продукта становятся основой выразительных гастрономических решений. Испытывая глубокое уважение к природе, шеф объединяет восточные и западные кулинарные традиции, формируя узнаваемую интерпретацию гастрономического наследия Гонконга, признанную на международной арене. Минг-Фай Чой также был включен в список Prestige 40 Under 40 (2024), отмечающий молодых лидеров индустрии.
Философия курортов Soneva строится на бережном взаимодействии с природой. Курорты органично интегрированы в окружающий ландшафт, объединяя высокий уровень сервиса с передовыми экологическими решениями. Здесь природа становится частью гостевого опыта — источником вдохновения, восстановления и внутреннего баланса. Гастрономия курортов подчиняется естественному ритму природы: рыбу поставляют местные рыбаки, овощи, фрукты и зелень выращиваются в органических садах, а каждый ингредиент проходит строгий отбор в соответствии с этическими и экологическими принципами. Soneva исключает использование ингредиентов, находящихся под угрозой исчезновения или произведённых с нарушением экологических практик.
Ранее курорты уже принимали таких известных шеф-поваров, как Том Рауэ (2* Michelin), Барт де Путер (2), Эдвин Винке (2), Пако Моралес (2), Вассим Халлал (2), Джун Ли (2*) и многие другие. Каждый визит сопровождается авторскими блюдами, мастер-классами и эксклюзивными ужинами, превращая пребывание в Soneva в настоящее гастрономическое путешествие.
О курортах Soneva
Soneva — коллекция отмеченных международными наградами курортов, включая Soneva Fushi (1995), Soneva Jani (2016), яхту Soneva in Aqua (2015) и Soneva Secret (2024). Философия бренда основана на разумной роскоши, высоком уровне сервиса и внимании к индивидуальным потребностям каждого гостя.
Отель Soneva Fushi, расположенный в сердце атолла Баа — биосферного заповедника ЮНЕСКО, славится просторными виллами от 1 до 9 спален с собственными бассейнами, создавая гармоничное сочетание приватности, комфорта и природы. Отель Soneva Jani, раскинувшийся среди бирюзовых вод атолла Ноону, знаменит водными виллы с раздвижными крышами и горками, ведущими прямо в океан, создавая атмосферу легкости и абсолютной свободы. Здесь роскошь определяется как единство спокойствия, времени и пространства, а концепция SLOW LIFE позволяет обрести внутреннюю гармонию и получать удовольствие от каждого прожитого дня. Оба курорта идеально подходят для семейного отдыха: их инфраструктура включает современные спа-центры, интерактивные детские клубы The Den, образовательные программы Soneva Academy, кинотеатры под открытым небом, круглосуточные комнаты шоколада и мороженое и другие удовольствия для всех возрастов. www.soneva.com
Soneva Fushi трижды входил в рейтинг The World’s 50 Best Hotels (2023, 2024, 2025) и дважды получил специальную награду Lost Explorer Best Beach Hotel. Soneva Jani также входит в этот престижный список, подтверждая статус обоих курортов как лидеров мировой гостиничной индустрии.
