Гастрономическая одиссея от шеф-кондитера Жордана Тальбо
К празднику Пасхи в Palace-отеле La Réserve Paris — Hotel and Spa (Ля Резерв Париж отель и спа) приглашают гурманов испытать момент истинного кулинарного восторга в компании друзей и семьи и открыть для себя эксклюзивные сладкие творения: фирменное пасхальное яйцо и изысканное послеобеденное угощение «L’Instant Gourmand – Édition N°2» (Момент для гурманов – Второй Выпуск).
Фирменное пасхальное яйцо – дань великой французской классике
Шеф-кондитер La Réserve Paris — Hotel and Spa (Ля Резерв Париж отель и спа) представил пасхальное яйцо 2026 – оригинальное по исполнению и неотразимое по вкусу. В этом году Жордан Тальбо с особенной теплотой переосмысливает десерт своего детства из Бретани – знаменитый «Париж-Брест» с его характерным плетеным узором и выразительным силуэтом.
Под оболочкой из темного перуанского шоколада с глубоким, насыщенным ароматом скрываются нежные зефиры с мадагаскарской ванилью в тонкой шоколадной глазури. Верхняя и нижняя части яйца выполнены в виде изысканных сфер, напоминающих хрустящее заварное тесто «Париж-Брест». Внутри – пралине из валенсийского миндаля с добавлением дробленых какао-бобов. Карамелизированные какао-бобы придают деликатную хрустящую текстуру, а сливочная соленая карамель с жареной ванилью продлевает это вкусовое путешествие, оставляя ощущение бесконечного наслаждения.
Лимитированная серия отражает философию La Réserve (Ля Резерв): сдержанность, совершенство и эмоции, воплощенные в обещании ярких и незабываемых гастрономических впечатлений.
Второе издание сладкого угощения: эксклюзивный момент для любителей сладкого
Чтобы продлить волшебство Пасхи, в La Réserve Paris — Hotel and Spa (Ля Резерв Париж отель и спа) приглашают ценителей изысканных десертов в утонченное кулинарное действие в трех актах. Во втором издании Жордан Тальбо доводит искусство послеобеденного угощения до совершенства. Подача с изысканной сервировкой проходит в знаковом укромном пространстве отеля – библиотеке герцога де Морни. Во время чаепития шеф-кондитер представит трилогию авторских пирожных.
Дегустация начинается с его интерпретации десерта «Париж-Брест»: поджаренная ваниль и насыщенные ноты какао-бобов создают эмоциональное продолжение фирменного пасхального яйца с бархатистой кремовой начинкой. Затем гостей ждет освежающий лимонно-базиликовый тарт – изящное сочетание тающего крема с базиликом и пикантной воздушной пены, легкой, словно весенний бриз.
Финальным аккордом станет ароматный трюфель с миндальным пралине, хрустящим воздушным рисом, карамелью и вафлей из черного риса – контрастный и соблазнительный штрих, завершающий гастрономическую симфонию.
В продолжение этого ритуала команда бара Le Gaspard (Ле Гаспар) создала эксклюзивный коктейль Easter Martini (Пасхальный Мартини): благородный коньяк Hennessy VS (Хеннесси) гармонирует с шоколадом Grande Réserve (Гранд Резерв) от шеф-кондитера Тальбо и дополнен нотами Frangelico (Франжелико) и Grand Marnier (Гран Марнье).
Гостей ждет особый момент уединенного наслаждения в самом сердце Парижа только 4, 5 и 6 апреля. В камерной атмосфере авеню Габриэль этот весенний шедевр раскрывается во всем своем великолепии, соединяя мастерство, деликатность, чувственность и безграничную фантазию.
