Ресторан русской кухни «Притча», открытый на Смоленской площади Эмилем и Романом Гаранизаде (Garanizade project), вводит в меню завтраки и с 14 июля переходит на новый график работы: теперь заведение открывается ежедневно с 10:00 утра вместо 12:00 дня. Завтраки будут доступны по будням — с 10:00 до 14:00, а по выходным (суббота и воскресенье) — с 10:00 до 16:00.
Новый формат дня
Ранее «Притча» работала с 12:00 до 24:00. С запуском завтраков ресторан расширяет часы работы и открывается на два часа раньше, чтобы гости могли начинать день с русской кухни в её современном прочтении.
Меню завтраков получило название «Притча о начале дня» — оно объединяет блюда, знакомые каждому с детства, но переосмысленные шеф-поварами ресторана.
Меню завтраков
“Большой завтрак” — большой русский завтрак на 2–4 человек (блины, оладьи, три вида икры, лосось, ростбиф, сметана, мёд) — большой завтрак, ради которого стоит проснуться пораньше: целая история на одной тарелке.
Блины с красной икрой и сметаной
Картофельный омлет с лососем
Глазунья с докторской колбасой
Бутерброд с икрой (икра палтуса, страчателла)
Оладьи на кефире с муссом из ряженки
Сырники с томлёным персиком и сметаной
Зелёная гречка с яйцом пашот и пармезаном
Каши
Овсяная каша с румянцем и сезонными ягодами
Манная каша с хлорофиллом и сезонными ягодами
Гранола со взбитым творогом
Хлеб да сахар — Гренки, которые жарила бабушка: хрустящая корочка, мягкая серединка и сахарная пудра сверху.
Бар
Смузи «Яблоко-укроп»
Холодный гречишный чай
Американо с сырно-морковной пеной
О ресторане «Притча»
На Смоленской площади в Москве работает гастрономический проект русской кухни — ресторан «Притча» от Эмиля и Романа Гаранизаде, ресторанного и отельного бренда Garanizade project, в портфель которого также входят отели Mercure Арбат и Mercure Бауманская, а также ресторан Rizz, компьютерный клуб Rizz Cyber. Заведение расположено в историческом центре города, рядом со зданием МИД России, в здании бывшего госпиталя Наполеона.
Концепция ресторана родилась из поездки основателей в Суздаль, где они почувствовали русскую культуру через архитектуру, материалы и спокойную точность. Название «Притча» отсылает к идее короткой истории, в которой главное скрыто внутри — во вкусе, внимании к деталям и настроении, с которым гость уходит.
За кухню отвечают шеф-повара Владимир Сергеевич Елисеев и Марина Викторовна Веникова. В меню — закуски, супы, горячие мясные и рыбные блюда и десерты, раскрывающие разные грани русской гастрономии.
Ресторан рассчитан примерно на 70–90 гостей и подходит как для повседневных обедов, так и для ужинов в неформальной, но уютной атмосфере.
Новый график работы: ежедневно с 10:00 до 24:00. Завтраки: будни — 10:00–14:00; выходные — 10:00–16:00.
Ссылка меню — https://pritcha.rest/menu
