Sirru Fen Fushi – Private Lagoon Resort, входящий в престижную международную ассоциацию The Leading Hotels of the World, продолжает серию гастролей звездных экспертов Sirru Icons. С 28 по 30 октября 2026 года курорт посетит шеф-повар Карим Хуани (Karim Khouani) из ресторана Texture, отмеченный звездой Michelin.
Уроженец Марселя, Карим Хуани сегодня живёт и работает в Копенгагене, где возглавляет ресторан Texture. В его блюдах элегантность французской высокой гастрономии гармонично сочетается с сезонностью, чистотой вкусов и лаконичной эстетикой современной Скандинавии. За более чем тридцать лет работы шеф Хуани прошёл путь от ведущих европейских ресторанов до собственной кухни, сформировав узнаваемый почерк. Его отличают безупречная техника, исключительное качество ингредиентов и бережное отношение к их естественному вкусу. В основе творчества Карима — французские и средиземноморские традиции, переосмысленные через призму североевропейской кухни.
Резиденция пройдёт в уединённой атмосфере ресторана Azure, расположенного над водой среди природных красот Sirru Fen Fushi. В течение трёх дней гости курорта получат возможность стать частью этого особого события и открыть для себя авторский стиль шефа в уникальной островной атмосфере.
28 октября шеф Карим Хуани объединится с исполнительным шеф-поваром Sirru Fen Fushi Гиришем Шармой для особого ужина в четыре руки. Меню из шести курсов станет диалогом двух профессиональных взглядов: французско-скандинавского почерка Хуани и многообразия кулинарных влияний, которые определяют творчество Шармы. Каждое блюдо станет отражением видения двух мастеров и их общего стремления к точности, балансу и выразительности вкусов.
30 октября гости смогут продолжить знакомство с кухней Карима Хуани на эксклюзивном ужине из четырёх курсов, где шеф представит собственную интерпретацию европейской гастрономической традиции, сочетая классические техники с современным прочтением французских и средиземноморских рецептур.
Гастроли шефа Карима Хуани пройдут в рамках серии Sirru Icons, которая знакомит гостей Sirru Fen Fushi с признанными мастерами из разных сфер со всего мира и открывает новые возможности для вдохновения и ярких открытий.
