Ресторан современной русской кухни «Притча» на Смоленской площади обновил основное меню. Шеф-повар Владимир Елисеев добавил новые блюда и пересмотрел подачу нескольких знакомых гостям позиций. Бар-команда обновила коктейльную карту и винный лист. Обновленное меню действует ежедневно и дополняет сезонное предложение ресторана.
Новые блюда
В разделе салатов появился салат с копченой уткой и грушей, томленный в красном вине, с брынзой, кедровыми орехами и грушевым дрессингом.
В линейку супов вошли солянка на говяжьих и куриных колбасках с ростбифом, копчёной курицей и говяжьим языком, а также тыквенный суп с томатами, пармезаном и тыквенными семечками.
Раздел вареников и пельменей пополнили пельмени со шпинатом и грибами.
Знакомые блюда в новом прочтении
Форель теперь подают с цветной капустой и маслом из тархуна: травянистая свежесть тархуна оттеняет нежную рыбу.
Говяжий стейк получил новый соус из зеленого перца с выразительным пряным вкусом.
«Мы не стремились переписать меню с нуля. Нам хотелось, чтобы блюда, которые гости уже полюбили, звучали точнее и современнее, а рядом с ними появились новые, по-домашнему понятные позиции. Русская кухня тем и хороша, что её можно бесконечно переосмыслять, не теряя главного — ощущения тепла за общим столом», — рассказывает шеф-повар «Притчи» Владимир Елисеев.
О ресторане
«Притча» — ресторан современной русской кухни от Эмиля и Романа Гаранизаде, основателей ресторанного и отельного бренда Garanizade Project. Ресторан расположен в историческом центре Москвы, на Смоленской площади, и предлагает современное прочтение знакомых вкусов. За кухню отвечают шеф-повар Владимир Елисеев.
Ресторан рассчитан примерно на 70–90 гостей и подходит как для повседневных обедов, так и для ужинов в неформальной, но уютной атмосфере.
График работы: ежедневно с 10:00 до 24:00.
Завтраки: будни — 10:00–14:00; выходные — 10:00–16:00.
Официальный сайт: pritcha.rest
